“鸡精”和“味精”究竟有什么不一样(味精是鸡精一样吗)

　　另一方面鸡精几乎没有什么营养物质，大部分都是蛋白质和脂肪，人吃多了就容易发胖，不仅如此鸡精里还含有很多的添加剂，如香精、助鲜剂等，正因为这些添加剂才让鸡精呈现出来的口感好，几乎炒任何菜都可以加鸡精，让菜变得更美味了，虽然如此，但是长期使用鸡精还是有可能会引起亚健康的。

很多人分不清“鸡精”和“味精”的区别，以为这两个东西名字差不多，但是味道差不多。其实“鸡精”和“味精”还是有区别的，不然就不会一个叫“鸡精”，一个叫“味精”了。那么“鸡精”和“味精”是什么关系呢？

「鸡精」和「味精」有什么关系？

味精有液体和固体两种。一般来说，我们做饭时用固体。它是由大豆、小麦粉等含蛋白质的物质，经淀粉发酵精制而成。鸡精是以味精为主要原料，添加了一些化学添加剂。“鸡精”一听名字就和鸡有关系。是的，鸡精和鸡肉有关。

现在市面上有很多品牌的鸡精，大部分都添加了鸡粉，增加鸡肉的口感。但是，当你加入不同的剂量时，加入的越多，味道自然会越浓，所以当你炒菜时，鸡肉的味道会更好。鸡精含有多种谷氨酸钠和氨基酸，能增加食物的美味和食欲。与“鸡精”相比，味精的谷氨酸钠含量更高，味道更鲜美，还有一点腥味。

什么样的人最好不要吃？

鸡精和味精是调味品。平时炒菜的时候，总会加一些调味。这两种吃多了对人体都没有好处。如果非要说哪个最难吃，那就是鸡精。一方面，鸡精中添加了鸡粉，鸡精可能是从一些打了激素的鸡中提炼出来的，激素可能会导致性早熟，危害健康。

另一方面，鸡精几乎没有营养成分，大部分是蛋白质和脂肪，人吃多了容易发胖。不仅如此，鸡精中还有很多添加剂，如香精、保鲜剂等。正是因为有了这些添加剂，鸡精才有了好味道。鸡精几乎可以添加到任何炒菜中，使菜肴更加美味。但是长期使用鸡精可能会造成亚健康。

相信通过上面的介绍你已经有了初步的了解。相比较而言，你最好少吃鸡精，但不代表味精就一定好。不管是鸡精还是味精，尽量少吃。