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芹菜的功效与作用及食用方法 (芹菜的功效与作用及食用方法禁忌)

不羡 2022-09-22 233
芹菜的功效与作用及食用方法 (芹菜的功效与作用及食用方法禁忌)

同时,芹菜也是治疗高血压及其并发症的首选食品,对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

芹菜是常用的蔬菜之一,可以热炒,也可以凉拌。这是一种很有药用价值的植物。芹菜的营养成分

芹菜中的B族维生素含量较高,钙、磷、铁等微量元素的含量也高于普通绿色蔬菜。据测定,每100克芹菜含蛋白质22克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质的含量是普通果蔬的2倍,铁的含量是西红柿的20倍左右。芹菜的功效和作用

芹菜含铁量高,是缺铁性贫血患者的好蔬菜。同时,芹菜也是治疗高血压及其并发症的首选,对动脉硬化、神经衰弱患者也有辅助治疗作用。芹菜汁可以降低血糖。芹菜还能促进性兴奋,减少男性精子数量。

此外,芹菜还有以下四种食疗作用。

1.治疗高血压:鲜芹菜500克,蜂蜜50毫升。芹菜洗净,捣碎绞干,用蜂蜜调和温服,每日三次。

2.治疗高血脂:鲜芹菜500g,黑枣25个。将黑枣洗净,去核,与芹菜同煮,每日三次。

3.治疗肝炎:鲜芹菜100 ~ 150g,胡萝卜100g,鲜车前草30g,蜂蜜适量。清洗芹菜、胡萝卜和大蕉,捣碎取汁,加入蜂蜜,煨煮,温热。每天一次,疗程不限。

4.治口臭:芹菜100克,鲜笋80克,熟植物油适量,盐、味精适量。将竹笋煮熟,切片;芹菜洗净,切成段,用开水焯一下,和竹笋拌在一起。加入适量熟植物油、盐、味精,拌匀即可食用。芹菜怎么吃

芹菜拌海带

[原材料]

鲜芹菜100克,海带50克,香油、醋、盐、味精各适量。

[实践]

1.鲜芹菜洗净切段,海带洗净切丝。

2.将芹菜、海带分别放入沸水中焯一下,捞起,加入适量香油、醋、盐、味精,拌匀即可食用。

[用法]

一天一次。

[功效]

平肝、清热、降血压,规律饮食,可以治疗早期高血压。

清热滴血汤

[原材料]

芹菜250克,冰糖少许,车前草20克。

[实践]

1.芹菜、车前草洗净,放入煲内,加入适量煮汤。

2.等汤沸了,过一会关火,去渣取汁,加冰糖(量随口味增减)。

[用法]

连续几天每天喝2 ~ 3次。

[功效]

清内热,血分中热,适用于小便疼痛,小便不畅,小便出血等。芹菜的食用说明

芹菜叶比茎含有更多的胡萝卜素和维生素C,食用时不要扔掉可食用的嫩叶。而且芹菜可以降血压,所以低血压的人要慎用。

标签: 芹菜食疗养生

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